Nasz schabowy jeńców nie bierze!!!
Tomek JakubiakGdańsk zawsze był miastem kosmopolitycznym, co pokazała historia, na dzień dzisiejszy jest również taki pod względem gastronomii co dobitnie widać na Garnizonie w Gdańsku, takim tyglu kulturowo-gastronomicznym w pigułce. Podążając za trendami i nowościami zapomnieliśmy natomiast o tym co na naszych stołach zawsze gościło i gości do dnia dzisiejszego, nasze klasyczne kultowe dania.
Jak już rozprawiliśmy się z mitem niezdrowego mięsa wieprzowego i co najważniejsze zaczęliśmy wracać do korzeni przy hodowli naszych rodzimych ras, czas najwyższy żeby przywrócić koronę i w glorii chwały wynieść to co najlepsze na nasze talerze. Tak oto powstał koncept restauracji Schabowy Mielony i Takie Tam, miejsce gdzie wracamy do korzeni i bazując na produktach najwyższej jakości rozkochać naszych gości w naszej tradycji na nowo.